臭氧是一種氣體，主要由臭氧發生器產生，具有殺菌消毒、脫色漂白、消除不良氣味、延長食品保質期等作用。
??? 由于性價比高、使用方便，基于雙核臭氧消毒技術開發的壁掛臭氧發生器已在多家中小食品企業的生產車間應用。例如，北京富國祥泰商貿公司使用雙核臭氧發生器后，有效預防了食品腐敗變質問題、提高了食品安全質量。
?北京富國祥泰商貿公司主要從事牛羊肉的收購、屠宰、生產、加工、銷售，生產基地設在北京，在山西太原、上海設有分公司，其生產的“明鑫”牌系列食品，深受廣大消費者喜愛。該企業擁有進出口權，能夠直接從新西蘭、澳大利亞、烏拉圭、蒙古等國家進口牛、羊、馬肉等動物源性食品。

?富國祥泰公司熟肉制品包裝間和冷卻間共80平方米，這兩個車間屬于熟區。雙核臭氧發生器生產廠家工程技術人員在和富國祥泰尹總溝通后得知，該食品企業對食品的菌落總數、大腸菌群及微生物指標要求很嚴，結合該食品企業的實際情況，臭氧發生器廠的工程技術人員提供了以下的“白加黑消毒方案”，對食品車間殺菌消毒，具體消毒方案為：1.配置1臺YKJ-2500型動態空氣消毒機，用于白天上班時的持續殺菌消毒，人和消毒機可同時待在生產車間內。2.臭氧消毒設備的配置，配1臺ARD-G20壁掛式臭氧發生器。工人下班回家休息后，生產車間的細菌及工、器、具上的細菌會不停滋生，若不及時控制，則會增加食品被污染的風險。下班后，用臭氧發生器對車間消毒。這一24小時不間斷的殺菌消毒方案，符合該食品公司的環境細菌控制要求，也是肉制品行業發展的一個趨勢。
?為改善員工的手部清潔狀況，公司富國祥泰公司還配置了一套手消毒器系列產品。在使用一段時間之后，尹總表示，雙核臭氧發生器的消毒效果很好。該食品公司的一個生產加工廠房選在了遙遠的蒙古國，雙核臭氧發生器及相關消毒設備又一次走出國門，遠嫁他鄉，為異國的食品安全保駕護航。
?食品是以農產品為主要原料加工而成的一種產品，具有品種繁多、分布地域廣泛等特點。在全國1100萬家食品生產企業中，大部分是中小型食品企業，提高這些中小型食品企業的食品安全質量，是構建我國食品安全保障工程的重要舉措。在這方面，雙核臭氧消毒技術、壁掛臭氧發生器、動態消毒機等殺菌消毒設備，可發揮十分重要的作用。